暖胃暖心，醪糟鸡蛋，传统美食中的养生佳品

1、醪糟：醪糟，糯米发酵而成，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质及维生素等，糯米中丰富的B族维生素，尤其是维生素B1，对胃黏膜健康至关重要。

2、鸡蛋：鸡蛋营养价值极高，含有优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，蛋白质是胃黏膜的重要组成部分，有助于修复受损的胃黏膜。

1、促进胃黏膜修复：鸡蛋中的优质蛋白质有助于修复受损的胃黏膜，而醪糟中的B族维生素，尤其是维生素B1，可增强胃黏膜抵抗力，预防胃病。

2、增强胃动力：醪糟富含碳水化合物，能迅速补充能量，增强胃动力，对于胃动力不足者，如慢性胃炎、胃溃疡患者，适量食用醪糟鸡蛋可改善症状。

3、温中散寒：醪糟具有温中散寒的作用，对脾胃虚寒、胃寒疼痛等症状有显著缓解效果，鸡蛋性平，不会加重脾胃负担，两者搭配食用，养胃效果更佳。

4、促进消化：醪糟中的酵母菌可促进肠道蠕动，帮助消化，鸡蛋中的脂肪和蛋白质易于消化吸收，减轻胃部负担。

1、准备材料：糯米、鸡蛋、醪糟、清水等。

2、浸泡糯米：将糯米洗净，浸泡2-3小时。

3、煮糯米：将浸泡好的糯米放入锅中，加入适量水，煮至糯米熟透。

4、搅拌糯米：将煮熟的糯米捞出，放入碗中，加入适量醪糟。

5、加入鸡蛋：打入鸡蛋，搅拌均匀。

6、蒸制：将搅拌好的醪糟鸡蛋放入蒸锅中，蒸10-15分钟。

1、醪糟鸡蛋适合脾胃虚寒、胃寒疼痛、胃动力不足者食用。

2、胃溃疡、胃炎等胃病患者，食用时应适量，避免过量。

3、醪糟鸡蛋不宜空腹食用，最好在饭后1-2小时食用。

醪糟鸡蛋，这道具有养胃功效的传统美食，不仅美味可口，营养丰富，还能帮助我们调理肠胃，温暖身心，在日常生活中，适量食用醪糟鸡蛋，对我们的身体健康大有裨益。