猪肝泥，营养美味双丰收的家常美食

猪肝泥，作为一种营养丰富的美食，深受广大消费者的爱，猪肝富含铁、维生素A、维生素B12等多种营养成分，对于贫血、夜盲症等疾病有一定的预防和治疗作用，如何将猪肝做成美味的泥呢？下面，我们就来详细介绍一下猪肝泥的制作方法。

1、猪肝：500克

2、食盐：适量

3、鸡精：适量

4、生姜：适量

5、水淀粉：适量

6、清水：适量

1、将猪肝清洗干净，切成小块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出。

2、锅中倒入适量清水，放入焯水后的猪肝块，加入适量的食盐、鸡精和生姜，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

3、将炖煮好的猪肝捞出，放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成细腻的猪肝泥。

4、取一只炒锅，倒入适量的清水，加入适量的食盐和水淀粉，搅拌均匀，煮沸后倒入猪肝泥，快速翻炒均匀。

5、猪肝泥炒至熟透，即可出锅装盘。

1、猪肝在焯水时，要焯水充分，以确保去除血水和杂质。

2、炖煮猪肝时，火候不宜过大，以免猪肝煮烂。

3、搅拌猪肝泥时，要加入适量的清水，以免猪肝泥过于干硬。

4、炒制猪肝泥时，要快速翻炒，以免猪肝泥粘锅。

猪肝泥富含铁、维生素A、维生素B12等多种营养成分，具有以下营养价值：

1、预防贫血：猪肝泥中的铁质含量丰富，可以预防缺铁性贫血。

2、增强视力：猪肝泥中的维生素A对视力有很好的保护作用，可以预防夜盲症。

3、促进生长发育：猪肝泥中的维生素B12有助于促进生长发育。

4、增强免疫力：猪肝泥中的多种营养成分可以提高免疫力，预防疾病。

猪肝泥是一道美味营养的佳肴，制作方法简单易学，大家可以根据自己的口味和需求，尝试制作不同口味的猪肝泥，为家人带来健康与美味。