家常美味速成——简单蛋糕制作攻略

随着生活节奏的加快，越来越多的人开始追求简单快捷的生活方式，在烘焙领域，也不例外，简单易做的蛋糕不仅能够满足我们对甜点的渴望，还能让我们在忙碌的生活中找到一份轻松与乐趣，下面，就为大家介绍几种做法简单、美味满屋的蛋糕，让你轻松成为烘焙达人。

海绵蛋糕因其轻盈的口感和简单的做法而深受爱，以下是海绵蛋糕的基本做法：

材料：

- 中筋面粉 100克

- 糖 80克

- 鸡蛋 4个

- 植物油 30毫升

- 牛奶 30毫升

- 柠檬汁几滴

做法：

1、鸡蛋分离，蛋白蛋黄分别放入无油无水的容器中。

2、蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至湿性发泡。

3、糖分三次加入蛋白中，每次都要打发至干性发泡。

4、蛋黄中加入植物油和牛奶，搅拌均匀。

5、将面粉筛入蛋黄液中，翻拌均匀。

6、将蛋黄液倒入蛋白中，翻拌均匀，注意不要过度搅拌。

7、预热烤箱至170℃，将蛋糕糊倒入模具中，放入烤箱中层，烘烤约25-30分钟。

戚风蛋糕以其绵软的口感和丰富的口感层次而著称，以下是戚风蛋糕的基本做法：

材料：

- 中筋面粉 100克

- 糖 80克

- 鸡蛋 4个

- 植物油 30毫升

- 牛奶 30毫升

- 柠檬汁几滴

做法：

1、鸡蛋分离，蛋白蛋黄分别放入无油无水的容器中。

2、蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至湿性发泡。

3、糖分三次加入蛋白中，每次都要打发至干性发泡。

4、蛋黄中加入植物油和牛奶，搅拌均匀。

5、将面粉筛入蛋黄液中，翻拌均匀。

6、将蛋黄液倒入蛋白中，翻拌均匀，注意不要过度搅拌。

7、预热烤箱至170℃，将蛋糕糊倒入模具中，放入烤箱中层，烘烤约25-30分钟。

巧克力蛋糕是经典甜点之一，其浓郁的巧克力味让人无法抗拒，以下是巧克力蛋糕的基本做法：

材料：

- 低筋面粉 100克

- 无糖可可粉 30克

- 糖 80克

- 鸡蛋 4个

- 植物油 30毫升

- 牛奶 30毫升

- 泡打粉 1/2茶匙

做法：

1、鸡蛋分离，蛋白蛋黄分别放入无油无水的容器中。

2、蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至湿性发泡。

3、糖分三次加入蛋白中，每次都要打发至干性发泡。

4、蛋黄中加入植物油和牛奶，搅拌均匀。

5、将低筋面粉、可可粉和泡打粉混合过筛，加入蛋黄液中，翻拌均匀。

6、将蛋黄液倒入蛋白中，翻拌均匀，注意不要过度搅拌。

7、预热烤箱至170℃，将蛋糕糊倒入模具中，放入烤箱中层，烘烤约25-30分钟。

蛋糕以其丰富的口感和营养而受到欢迎，以下是蛋糕的基本做法：

材料：

- 中筋面粉 100克

- 糖 80克

- 鸡蛋 4个

- 植物油 30毫升

- 牛奶 30毫升

- 柠檬汁几滴

- 新鲜适量

做法：

1、鸡蛋分离，蛋白蛋黄分别放入无油无水的容器中。

2、蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至湿性发泡。

3、糖分三次加入蛋白中，每次都要打发至干性发泡。

4、蛋黄中加入植物油和牛奶，搅拌均匀。

5、将面粉筛入蛋黄液中，翻拌均匀。

6、将蛋黄液倒入蛋白中，翻拌均匀，注意不要过度搅拌。

7、预热烤箱至170℃，将蛋糕糊倒入模具中，放入烤箱中层，烘烤约25-30分钟。

8、蛋糕烤好后，取出晾凉，待蛋糕体稍微冷却后，将新鲜切片，铺在蛋糕表面。

介绍的几种蛋糕做法简单，所需材料也相对容易购买，无论是海绵蛋糕、戚风蛋糕、巧克力蛋糕还是蛋糕，都能让你在家轻松享受到烘焙的乐趣，快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会爱上这些美味又简单的蛋糕！