食品安全事故应急预案演练活动总结【推荐三篇】
食品安全事故应急预案演练活动总结 篇1
配气站在雷雨天气遭受雷击，站场计量系统遭到破坏，事故中一名员工因在仪控系统旁边工作而遭雷击产生的强电弧电击致昏迷，输供气设备及管道未遭雷击影响。
演练前安排：
1、组织参演人员学习防雷应急预案及本次演练方案；
2、在站设置事故应急预案演练点，在站场大门贴“防雷应急预案演练”标志。
演练程序：
1、发生雷击事故后，配气站一名值班人员受伤昏倒，当班站长（站长不在时由当班场站安全员）立即安排：
1）、对受伤员工进行现场急救，并拨打120；
2）、员工检查站场设备、电器，根据情况判断是否切断进展总电源；
3）、安排专人对输供气设备进行安全检查，确定是否有设备受损导致天然气泄露。站上人员立即拨打调度室电话报告站内事故情况。
备注：若调度室电话不能接通，直接拨打生产技术室电话
2、调度班组在接到报警后立即上报应急办公室主任。
3、应急办公室主任接到报警后立即发出应急警报并上报应急领导小组。
4、公司全体员工在接到报警后立即到公司大院集合，由应急办公室对事故做简要介绍。
5、应急领导小组立即召开应急抢险现场会议，指派现场应急指挥，成立现场应急指挥部。
6、现场应急指挥指派应急抢险组、医疗救护组、现场警戒组、后倾保障组，各成员在接到命令后立即做好救援准备，随同现场应急指挥组赶赴现场。
7、到达现场后，根据现场应急指挥安排，医疗救护组对伤员展开救护，等待120到达现场；现场警戒组清理现场无关人员，设立警戒带，阻止无关人员进入事故现场；应急抢险组对事故现场进行排查，确定事故状况、事故发展趋势、设备设施受损状况。个小组要及时将相关情况汇报现场应急指挥。
8、经排查分析确定站场计算机系统遭雷击破坏，其他设备均能正常进行生产操作。现场指挥组安排公司技术人员排除计算机系统故障，在修复系统后，恢复正常生产流程。
（备注：若公司技术人员不能排除故障，则由公司技术部联系厂家进行维修。在次期间，安排站场员工随时监测站场压力表、流量计参数，并每半小时记录一次，并将记录数据汇报调度室，调度室根据汇报数据确定站场产量。待厂家将计算机系统故障排除后，恢复正常生产流程。）
9、事故排除后，现场应急指挥汇报应急领导小组，请求应急终止，应急领导小组组织召开应急工作会议，应急领导小组组长下达应急解除指令，并组织公司各部门相关人员对事故及造成影响等相关问题分析讨论，确定后续处理。
【演练结束后由应急办公室主任主持召开应急演练总结会，应急办公室主任作演练总结，应急领导小组根据所报各方资料数据及演练情况对演练进行评价，各参与人员根据演练过程中发现的问题及总结的经验对应急预案提出评价及修改意见，应急办公室汇总会议记录存档】
活动要求及应急纪律
公司全体员工要严肃认真、端正态度，把本次演练活动当作真实的事故应急反应处理，活动演练过程中所有参与人员要充分准备、灵活发挥、积极配合，全身心投入到角色中去，充分发挥自身优势，在活动过程中积累总结宝贵的应急处置经验和应急抢险救护经验；结合本次应急演练活动，理解应急预案中对本部门及本岗位的应急职责及应急处理程序；应急演练活动中各相关机构及人员要严格履行职责、行使职权，全体员工必须无条件服从应急指挥部的调动，对拖延、阻碍或不认真履行职责的人员将进行严肃处理。
备注：
本次演练以检验员工互助联动能力、检验相关人员能动反映能力、检验相关人员对应急预案的熟悉与否为目的，为不影响正常的生产，在演练过程中场站方面不动操作，以上操作方案仅作为员工熟悉预案的参考。分组及人员安排仅作参考，具体人员安排由应急领导小组决定。
食品安全事故应急预案演练活动总结 篇2
一、演习背景：
这次演习演练以位于我区红旗街13号的某建筑工地为背景，虚拟了昌盛公司建筑工地承包者盖某为一退伍军人，在“八一”建军节来临之际，为了表达对军营生活的'怀念，在几个战友的撺掇下，特安排工地事务长购买了啤酒，猪肉、疏菜等为工人晚上改善生活，但好心却办了坏事，吃饭喝酒后，大约有20多名工人出现了不同程度的腹泻、呕吐、头晕等症状，其中7名严重者还被送进医院进行治疗，接到举报后，开发区工商分局立即进行情况核实，根据事件情况，迅速启动《食品安全应急预案》iv级应急响应机制，进行应急处理。
二、演习过程：
7月28日下午6时30分，我局大部分工作人员已经下班，只有12315工作人员在值班，一阵急促的电话铃声打破了值班室暂时的宁静：“是工商局12315吗？我们是昌盛装饰公司的建筑工人，我们这里有大约20多人吃完晚饭后出现呕吐、腹泻、头晕等现象，有7名较严重的已住进了市人民医院，你们12315能否赶快过来一下……”。值班人员迅速将电话记录交给带班领导，带班领导感到问题严重，立即向分管领导和应急领导组办公室分别进行了汇报，应急领导组办公室立即指令管辖该片的江淮工商所第一时间进行现场核实并对现场初步采取必要措施，同时召集领导组成员进行会议研究，在会议研究中，江淮工商所电话将现场核实的情况进行了口头汇报，根据事态发展情况，应急领导组立即决定：
1、将有关情况上报市工商局、上报开发区管委会；
2、告知质监、卫生等相关部门；
3、启动我局iv级食品安全应急预案，立即集结全体应急队员，进行应急响应。
接到应急领导组的集结命令后，仅用了24分钟，分局应急队员全体着装，带着必要的执法证件、执法文书、食品检测箱等执法工具就集结完毕，并在开发区大楼前与执法专用车一起列队听候指挥中心领导的训示。
市场科副科长李文焕带第一小组进行现场检查，对有关物品进行现场封存、抽样取证，询问有关当事人，准确掌握啤酒的进货渠道。
工商所副所长鲁正田带第二小组对啤酒的供货商（太平烟酒批发部）进行源头追溯和控制。
当第二小组到达太平烟酒批发部后，经仔细查对供货商的进销货台帐和发票等手续，该批货即没有质检报告（合格证），也没有进货发票，在事实面前供货商不得不承认，本月18日晚，一河南工具车拉了400件甲马田啤酒来晋城试销，如果愿意当代理商，每件可按11。20元的价格给他，当事人见有利可图，就全收下了，并从枕头下取出一个笔记本，上面记着新市东街个体户张三20件、李四30件、红星街个体户王五30件、太行路高六20件，库房现在还存有240件，执法人员立即电话请求应急领导组指挥部支援。
第三、第四小组应急队员迅速赶往张三、李四、王五、高六门店对甲马田问题啤酒依法查封。至晚上8时25分，整个演习演练行动顺利结束。
三、存在的问题及原因
通过这次演习演练，使我们工商行政管理机关能够在有效应对突发公共事件时，逐步提高对流通领域重大食品安全事故的应急反应能力和处置水平，确保尤其是奥运会期间一旦发生重大食品安全事故，我局能够有效组织、快速反应、高效运转、临事不乱，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，保障消费者和人民群众的生命安全和社会稳定，但在演习演练中发现了我们工作中存在的一些问题和不足。主要表现在：
（一）举报记录不够详细。主要表现为当天值班人员没有记录接警的具体时间，只记录了当天的日期，没有具体到几时几分；没有记录值班人员对举报的处置情况；举报人举报内容，值班人在整理记录时过于简单，没有对举报人进一步核实事件发生的详细情况。
分析：一是演习演练对于我们工商系统来说是一个新生事物，有关准备工作不足；二是经验不足，平时没有养成简要明了、准确记录的习惯；三是由于演习演练值班人员比较紧张，第一时间内只想将举报情况尽快向上一级汇报，没来得及详细询问。
（二）现场勘查和调查有待进一步细化。比如我们设计“甲马田”啤酒是导致食物中毒的主要原因，但在工地现场检查取证的过程中却缺乏对“甲马田”啤酒的有关商品特征描述，生产日期、生产厂家等没有记录；对司务长询问，却没有问他本人为什么没有中毒；在太平烟酒批发部检查，财物清单空白处没有划掉，没有编号，没有送达通知书，现场封条没有写日期，立案审批表当事人一栏也存在一定的瑕疵。
分析：细节决定成败。尽管我们每天都在同经营着和商品打交道，但对待工作要更多一些职业上的眼光，在执法程序、收集证据、填写文书等细节上沉着应对、不急不躁，尽量做到万无一失。
（三）在集合队伍出发过程中紧凑感或军事化稍感欠缺。队伍列队集合，有部分队员立正还背着手，上车不紧凑，检测箱放在地上没人拎。
分析：演习演练在某种程度上来讲具有表演的性质，用整齐的队形、高昂的士气、快速的行动来显示出应急队员的外在素质，比如出发上车的过程中全部小跑步就更好了。
四、预案要完善素质要提高
这次演习演练，使我们对应急预案有了一定的认识，积累了一定的经验，为应对各种突发事件打下了基础。分析总结这次演习演练行动的经验和教训，我们认为“沉着、快速、全面、细致、果断”是应急行动取得圆满成功的前提。
一要沉着。突发事件重点是一个“急”字，最忌讳的是一个“慌”字，突发事件是在我们没有预知预感的情况下发生的。一旦发生，是手忙脚乱还是胸有成竹，是束手无策还是沉着应对，体现出我们工商人员的政治素质和业务素质。这次演习演练，我们是在多方运筹，大家或多或少都知道最近要演习的情况下开始的，心理上有一定的准备，尚没有真正考验出我们的应对水平。
二要快速。应对突发事件是要突出一个“快”字，最忌讳的是一个“慢”字。从举报到报告、从指令到集结、从出发到现场、从核实到反馈，步步紧逼，环环相扣，不能有丝毫怠慢。
三要全面。证据收集是要突出一个“全”字，最忌讳的是一个“偏”字。即人证、物证、书证要全面收集；事故发生时间、地点、单位名称、危害程度、未中毒、一般中毒、严重中毒或中毒死亡人数要详细记录；法律文书、检测设备、照相器材要全部携带，宁可带着无用，不可用时没有。
四要细致。查办案件是要突出一个“细”字，最忌讳的是一个“粗”字。细节决定成败。一个案件的成功与否，很大程度上看我们的证据是不是能经得起考验，证据与证据能否形成证据链。因此，对现场的有关人证、物证、书证尽量收集，有关现场特征要尽量详细描述记录，有关当事人的每个细节都尽量询问到。
五要果断。处理案件是要突出一个“敢”字。最忌讳的是一个“怕”字。尽管演习演练是模拟现场，但我们要假戏真做。指挥要果断、行动要果断、定性要果断、处理要果断。要表现出我们开发区执法人员队伍整齐，态度认真，工作严谨，执法规范的整体素质和精神风貌
食品安全事故应急预案演练活动总结 篇3
6月至9月为我市的主汛期，为确保讯期工作顺利进行，避免人员伤亡和经济损失，本着“预防为主，安全第一”的原则，确保我队所负责管理维护的设备安全稳定运行，特制定本演练计划书。
演练项目：防洪演练
计划时间：20__年8月
地点：__供电队院内
参加人员：__供电队全体人员
演练物资清单：麻袋、草袋、编织袋、铁丝、劳动工具、照明设备、简易担架、跌打损伤药品、排涝泵等;
演练步骤：队长___负责主持、组织全队人员按防洪排涝“应急预案”的要求进行模拟演练。各组员按其职责分工，协调配合完成演练。演练结束后由组长组织对“应急预案”的有效性进行评价，必要时对“应急预案”的要求进行调整或更新。演练、评价和更新的记录应予以保持。
具体步骤如下：
一、汛前准备应急反应
1)防洪抢险领导小组根据降雨和水情即可宣布进入临汛准备应急反应阶段;
2)各小组进入警戒状态，派出电工班人员对所属区域重点防护部位进行巡查，并将巡查结果及时反馈防洪抢险领导小组;
3)防洪抢险领导小组根据巡查人员反馈的信息做综合判断，确定重点部位的防护计划，同时下达抢险命令;
4)各小组按分工进入指定位置抢险。
二、汛中抢险应急反应
1)防洪墙出现决口后要用麻袋、草袋、编织袋等将决口堵住;
2)决口太大无法堵时要将洪水引入导洪渠或导洪区，以免洪水冲毁其他重要设施;
3)洪水威胁重要的生产设施，要将重要物资抢运到安全地带。
三、汛后恢复应急反应
1)制定排洪救灾工作计划;
2)布置排洪救灾工作，组织全队人员进行排洪救灾，恢复生产;
3)加固防洪墙和物资仓库;
4)检修机器设备、恢复供水、供电、修复道路;
