家常山药新做法，美味简单上桌快！5篇

山药，又称薯蓣，是一种营养价值极高的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，山药不仅口感细腻，而且具有很好的药用价值，对消化、增强免疫力等方面都有很好的作用，如何将山药做得既美味又简单呢？下面就来为大家介绍几种山药的简单做法。

清炒山药

1、准备食材：山药一根、胡萝卜一根、青椒一个、蒜末适量、盐适量、鸡精适量。

2、将山药、胡萝卜、青椒分别去皮，切成条状。

3、锅中加油，放入蒜末炒香。

4、加入山药、胡萝卜、青椒翻炒均匀。

5、加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

山药炖排骨

1、准备食材：山药一根、排骨500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量。

2、将山药去皮，切成块状；排骨洗净，切成段状。

3、锅中加水，放入排骨、姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫。

4、将山药块放入锅中，转小火炖煮1小时。

5、加入适量的盐和鸡精调味，即可出锅。

山药炒肉片

1、准备食材：山药一根、猪肉150克、蒜末适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量。

2、将山药去皮，切成片状；猪肉切成薄片。

3、锅中加油，放入肉片翻炒至变色。

4、加入蒜末炒香。

5、加入山药片翻炒均匀。

6、加入适量的盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

山药泥

1、准备食材：山药一根、白糖适量。

2、将山药去皮，切成块状。

3、锅中加水，放入山药块，大火烧开后转小火煮至熟透。

4、将煮熟的山药放入搅拌机中，加入适量的白糖，搅拌成泥状。

5、取出山药泥，装入碗中，即可食用。

几种山药的做法都非常简单，口感鲜美，营养丰富，大家在日常生活中可以尝试一下，让山药成为餐桌上的美味佳肴，山药还具有很好的药用价值，经常食用可以增强体质，预防疾病，让我们一起动手，享受山药带来的美味与健康吧！

山药粥

1、准备食材：山药一根、大米100克、清水适量。

2、将山药去皮，切成小块；大米洗净。

3、锅中加水，放入山药、大米，大火烧开后转小火煮至米粒开花。

4、加入适量的盐调味，即可食用。