桑葚酒自制攻略，轻松酿出甜蜜健康美酒

桑葚，又称桑果，是一种营养价值极高的水果，富含丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，将桑葚酿制为酒，不仅能完美保留其营养成分，还能使酒液口感更加醇厚，如何制作桑葚酒呢？以下是一份详细的制作指南，助您轻松酿制出健康美味的桑葚酒。

1. 桑葚：选用新鲜成熟的桑葚500克（约2斤），建议选择无农药残留的有机桑葚。

2. 白糖：根据个人口味，一般500克桑葚搭配250克白糖。

3. 高粱酒或白酒：选用高度白酒500毫升，以40度为宜。

4. 瓶子：选用玻璃瓶或陶瓷瓶，要求无异味、无污染。

1. 洗净桑葚：将桑葚用清水冲洗干净，去除杂质和农药残留。

2. 浸泡桑葚：将洗净的桑葚放入容器中，加入适量的水，浸泡30分钟，使桑葚充分吸水。

3. 拌入白糖：将浸泡好的桑葚捞出，沥干水分，放入一个大碗中，加入白糖，搅拌均匀，让桑葚充分吸收糖分。

4. 装瓶：将拌好的桑葚连同白糖一起装入瓶中，注意留出一定的空间，以便酒的膨胀。

5. 加入白酒：在桑葚和白糖的上面，倒入白酒，密封瓶口。

6. 酿制：将瓶子放置在阴凉通风处，避免光直射，一般需要发酵1个月左右，期间要定期晃动瓶子，帮助酒液充分混合。

7. 成熟：发酵期间，桑葚会逐渐变色，酒液也会逐渐变得醇厚，当酒液呈现出深红色，且有明显的酒香时，即可饮用。

8. 储存：将成熟的桑葚酒倒入干净的玻璃瓶中，密封保存，放置阴凉处。

1. 选择成熟的桑葚：成熟的桑葚颜色鲜红，口感甜润，更适合酿酒。

2. 清洁卫生：在制作过程中，要保持双手和用具的清洁，避免污染。

3. 避免光直射：发酵过程中，避免光直射，以免影响酒的品质。

4. 适时饮用：桑葚酒不宜久存，最好在酿制后的一年内饮用。

5. 适量饮用：桑葚酒虽好，但也要适量饮用，以免影响身体健康。

通过以上步骤，您就可以轻松地制作出美味的桑葚酒了，在享受这份甜蜜的同时，也不要忘记关注身体健康，适量饮用，让生活更加美好。